在2017年第五屆《石鼓牌》酥薄月中秋征文活動(dòng)中，征文活動(dòng)投稿的人群有學(xué)生、教師、公務(wù)員、離退休老同志，還有在異地定居的衡陽(yáng)人。

《酥薄月.記憶》舞蹈是雁陽(yáng)藝術(shù)團表演的特別節目，該節目由秦磊編導，秦磊、劉清香編舞，陳經(jīng)榮作曲，賈湘俊、張燕、冰點(diǎn)等表演的一個(gè)舞蹈。并且舞蹈在2017"歡樂(lè )瀟湘"全省文藝匯演進(jìn)入了決賽，她們用優(yōu)美的肢體語(yǔ)言述說(shuō)著(zhù)衡陽(yáng)老字號—衡陽(yáng)南北特食品“酥薄月餅”。

酥薄月餅是湖南衡陽(yáng)市傳統的漢族名點(diǎn)，在衡陽(yáng)生產(chǎn)已有140余年的歷史。衡陽(yáng)市南北特食品廠(chǎng)對傳統酥薄月的配料、制作進(jìn)行了詳細研究，創(chuàng )造出配料考究、做工精細、風(fēng)味獨特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月，受到海內外食客喜愛(ài)。

衡陽(yáng)酥薄月原名酥薄芝麻餅，又稱(chēng)太師餅、胡餅、宮餅、小餅、月團、荷葉、金花、芙蓉、月光餅、團圓餅等，經(jīng)幾百年社會(huì )變遷和技術(shù)的發(fā)展，逐步演變成當今的酥薄月。衡陽(yáng)酥薄月又以衡陽(yáng)市南北特食品有限公司生產(chǎn)的《石鼓牌》酥薄月為正宗，是整個(gè)行業(yè)的風(fēng)向標，文化底蘊深厚，流傳甚廣。

現今，酥薄月飄香不只在中秋，南北特的《石鼓牌》酥薄月已是四季都生產(chǎn)銷(xiāo)售，百姓不但中秋節日享之，平時(shí)亦作茶點(diǎn)食之，親友間走動(dòng)更以此作伴手禮互相贈之?！妒呐啤匪直≡伦鳛楹怅?yáng)地方特色名優(yōu)產(chǎn)品已遠銷(xiāo)全國各地及港、澳、臺地區，并出口東南亞一帶。

衡陽(yáng)南北特傳承的酥薄月配方獨門(mén)、風(fēng)味獨特、工藝講究、制作精湛。其主要原料有：精面粉、高檔白糖、豬油、桂花、玫瑰、喬餅、飴糖、麻蓉、食鹽、水等十二種材料，經(jīng)14道傳統工藝與現代技術(shù)相結合精制而成。制好的酥薄月大小勻稱(chēng)，每個(gè)重為40克或50克兩種規格，斷面酥皮層次清晰分明，皮酥餡香，酥松可口。

衡陽(yáng)酥薄月文化價(jià)值深遠，體現了中華民族的“家”文化、“和”文化及“親情”文化；制作技藝價(jià)值極高，至今仍大部分保留著(zhù)的傳統手工制作技藝，在當今月餅生產(chǎn)市場(chǎng)是不可多見(jiàn)的一朵奇葩；其具有濃厚的麻仁、玫瑰、桂花清香，食而不覺(jué)甚甜，香酥而不油膩。

衡陽(yáng)酥薄月餅制作精細，選料認真，成月?tīng)钏票夤?，平整飽滿(mǎn)，色澤金光油潤，酥皮層次分明，口味油而不膩，甜而爽口，有滑腸胃、行風(fēng)氣、通血脈、潤肌膚之作用 。

用舞蹈語(yǔ)言來(lái)演繹月餅文化，這是衡陽(yáng)雁陽(yáng)藝術(shù)團的首創(chuàng )，她們把衡陽(yáng)老字號—南北特食品廠(chǎng)生產(chǎn)的酥薄月餅搬到舞臺，用藝術(shù)手法展示了酥薄月餅的生產(chǎn)工藝與過(guò)程，使酥薄月餅變成了真正的文化食品。